Hogyan válasszuk ki a megfelelő HoReCa termékeket a szállodánkhoz

Kanalak, ágyak, párnák, kisméretű sampon. Minden szálláshelynek szüksége van rájuk.

Szakmai körökben mindezt egyetlen kifejezéssel foglalják össze: „HoReCa”.

Mi nem foglalkozunk HoReCa termékekkel, mi technológiai megoldásokat készítünk. De elkötelezettek vagyunk abban, hogy segítsünk eligazodni a vendéglátás minden kihívásában.

Hogyan válaszd ki a megfelelőt a szállodádhoz? Melyekre van valóban szükséged, és melyeket hagyhatod ki?

Vágjunk is bele, és nézzük meg! 

Mik azok a HoReCa termékek?

A HORECA termékek minden olyan eszközt jelentenek , amely a szállodák, éttermek és kávézók igényeit szolgálja ki. A HoReCa iparág hatalmas méretű, értéke a COVID-19 válság előtt becslések szerint elérte a 260 milliárd dollárt . Európában ez az iparág mintegy 8 millió embernek biztosít munkát.

Ez egy angol mozaikszó, amely e három szó első szótagjaiból áll össze: hotel/restaurant/catering. A HoReCa termékek mindent magukban foglalnak, amire szükséged van a működéshez a legmagasabb szinten, a konyhai eszközöktől és étkészletektől kezdve a bútorokon, ágyneműn és törölközőkön át egészen sok minden másig. 

A vendéglátóiparban nagyon igényes, ezért az alábbi szövegben mindent megtalál, amit tudnia kell a minőségi szállodai szolgáltatásról. 

Ismerje a számait, ismerje a vállalkozását

A megfelelő eszközök kiválasztása nem egyszerű feladat, de néhány jó tanács segíthet ebben. 

Fontos, hogy tisztában legyen az igényei sajátos jellemzőivel. 

A vendéglátóiparban — a szállodák, éttermek és kávézók minden egyes részének ki kell szolgálnia a vendégek egyedi igényeit és elvárásait, biztosítva ezzel a magas színvonalú szállodai szolgáltatást és a vendégelégedettséget. Ezért fontos átgondolnia, mit szeretne kínálni a vendégek. 

Mekkora a vendégei száma? Mennyi időt töltenek a szálláshelyén? Milyen menüt preferálnak? Milyen termékekre van szükség az ételek elkészítéséhez? 

Fontos meghatározni a stratégiáját, és ennek megfelelően megtervezni a lépéseit. Ha kisebb a költségvetése, érdemes többfunkciós eszközt jelentenek. 

Beszéljünk az adatgyűjtésről. Vendégeiről többféleképpen is gyűjthet adatokat. Mindegyik megoldáshoz azonban szükség van jó technológiára amely támogatja Önt ezen az úton.

Egy jó foglalási motor

Egy jó foglalási rendszerénsegítségével összegyűjtheti és elemezheti a weboldalán keresztül foglaló vendégek adatait. Ez a technológiai megoldás nemcsak lehetővé teszi, hogy megtartsa az összes bevétel anélkül, hogy megosztaná egy foglalási platformmal, hanem néhány hasznos információt.

A szálláshelyét jellemzően családok vagy fiatal pároklátogatják? Ez is segít eldönteni, milyen HoReCa termékeket preferálhatnak a vendégei.

Ha szeretné megtudni, hogyan vonzhat több közvetlen foglalásokká, kattintson ide.

💡Reflektorfényben

Most az OTA Sync Foglalási motor funkcióját mutatjuk be. A biztonságos tranzakciókhoz és gyors integrációnak köszönhetően, amely tökéletesen illeszkedik weboldalához, ezzel a funkcióval nem hibázhat. 

Egy erőteljes PMS

A megfelelő szállodakezelő szoftver kiválasztása nem egyszerű feladat. Egy szállodát nem lehet már Excel táblázatból üzemeltetni, tehát ez a lehetőség eleve szóba sem jöhet.

Ha rendelkezik egy jó ingatlankezelő rendszerrel, akkor vendégeiről is információkat gyűjthet, miközben a legtöbb feladat automatizált. 

A PMS lényege, hogy megszünteti emberi hibáknak a felesleges terheket vállalkozásából. Emellett munkatársainak is több idejük marad arra, hogy a figyelmüket a vendégekre fordítsák.

Ennek tudatában érdemes megbeszélnie munkatársaival megfigyeléseiket. Ők gyakran többet vesznek észre, mint gondolná, és értékes betekintések.

💡Reflektorfényben

Muszáj bemutatnunk az OTA Sync PMS funkcióját. Egy erőteljes felhőalapú rendszerrel minden szállodakezelési problémáját megoldja. Kevesebb fejfájás, kevesebb hiba. Elégedettebb vendégek, több információ róluk.

A Versenytárselemzés Fontosabb, Mint Gondolná

Ha nem biztos benne, mire van szüksége, a verseny ez segíthet. Fontos tudnia, kik a legnagyobb versenytársai, és meg kell ismernie beszállítóikat. 

A szállodai versenytárs-elemzés hatékony eszköz annak feltárására, hol van tere a fejlődésnek a szállodádnál, javuljon és felfedezze azokat a lehetőségeket, amelyekkel javítható a teljesítménye.

Régen a szállodaiparban a verseny elsősorban helyi jellegű volt, az elemzések a közeli versenytársakra korlátozódtak. Az internet térnyerésével azonban ma már a világ bármely pontjáról érkező szállodák kihívástjelenthetnek, ami jelentősen megnövelte a verseny szintjét. Ennek a szélesebb versenykörnyezetnek a megértése kulcsfontosságú ahhoz, hogy lépéselőnyben maradj.

Fontos, hogy megszűrd az összegyűjtött adatokat és meglátásokat, biztosítva, hogy összhangban legyenek egy világos, egységes céllal. Ennek a folyamatnak végső soron egy erős, egységes márkaidentitás kialakítását kell támogatnia, amely rezonál a vendégeiddel.

A vendéglátóipari szakvásárok és networking események látogatása is segíthet megtalálni a legjobb beszállítókat a szállodád számára.

3 nélkülözhetetlen HoReCa termék

A szállodai beszállítók elengedhetetlenek a zökkenőmentes üzemeltetéshez.  A statisztikák azt mutatják, hogy a kereslet a különböző A HORECA termékek iránt folyamatosan változik, de bármilyen legyen is a preferenciád, ezek a termékek nélkülözhetetlenek maradnak:

• Étel és ital
• Csomagolás és kiegészítők
• Berendezések és higiénia
  

 1. Étel és ital

Amikor ételrőlbeszélünk, be kell tartanunk néhány alapvető szabványt. Minden konyhának rendelkeznie kell a következőkkel:

• Alap alapanyagokat 

Cukor, liszt, olaj…

• Friss alapanyagokat 

Hús, zöldségek, tejtermékek…

• Előre elkészített és félkész termékek 

Fagyasztott ételek, előfőzött ételek…

• Italok 

Alkoholmentes és alkoholos italok, kávé és tea.

A vendéglátóiparban egyre nagyobb trend a alapanyagok helyi beszerzése. A turisták hiteles élményt vágynak, és szeretnék megkóstolni a helyi konyhát.

Ha helyi alapanyagokból dolgozol, mindenképp jelenítsd meg ezt az étlapon!

2. Csomagolás és kiegészítők 

A csomagolás azokra a különféle tárolókra és anyagokra utal, amelyeket a szállodák és éttermekbenhasználnak, valamint az étel és ital kiszállításánál. 

A csomagolásnak több típusát különböztetjük meg:

• Elviteles csomagolás és kiszállításhoz használt csomagolás 

Papírzacskók, műanyag vagy lebomló edények, alufólia.

• Ital csomagolás 

Papírszívószálak, kávéspoharak…

• Szálloda csomagolás 
• Környezetbarát csomagolás 

Bármit is választ, fontos tudni, hogy a HORECA szektorban a csomagolás kulcsszerepet játszik a termékminőség megőrzésében, a vendégélmény javításában és a márkaépítés támogatásában. 

Ha nem biztos benne, melyik megoldásra van szüksége, az étterem és szállodai beszállítók munkatársai segíthetnek eldönteni, mire van szüksége a szállodájában. 

Kiegészítők a szállodaiparban minden olyan további terméket jelentenek, amelyek javítják a vendégélményt és megkönnyítik az üzletmenetet. Emellett képviselhetnek szállodai kényelmi szolgáltatásokat, termékeket és szolgáltatásokat. 

A kiegészítők típusai: 

• Étkezési kiegészítők

Evőeszközök, szalvéták, tálcák, adagolt fűszerek és alátétek.

• Szállodai kiegészítők

Mini szappanok, sampon, fürdőköpeny, papucs és hajszárító.

• Felszolgálási kiegészítők 

Jégvödrök, kenyérkosarak, szószos tálkák.

• Technológiai kiegészítők

Digitális étlapok, POS rendszerek és QR-kód olvasók a rendeléshez. 

Természetesen mi az OTA szinkronizálás átfogó szállodai rendszert ajánljuk, amely átalakítja a szálloda- és ingatlankezelési műveleteit, javítja az alkalmazottak termelékenységét, és növeli az értékesítési teljesítményt.

Az OTA Sync korántsem csupán egy kiegészítő, hanem egy erőteljes eszköz szállodai menedzsment rendszer. Szívesen ajánljuk, hiszen minden szükséges technikai kiegészítővel rendelkezik. Így nem kell öt különböző céggel dolgoznia egy-egy szolgáltatásért. 

Bár elsőre nem tűnik annak, a kiegészítők nagyon fontosak. Az általuk nyújtott komfort vonzani fogja vendégek a kifinomult ízlésű vendégeket, akik értékelik a luxust és hajlandók befektetni bele. 

A jó minőségű kiegészítők segítik az alkalmazottakat abban is, hogy hatékonyabban dolgozzanak, míg a márkázásuk hozzájárul a márka. 

3. Felszerelés és higiénia

A higiénia és a felszerelés magában foglal minden olyan eszközt és berendezést, amely a sikeres és biztonságos működéshez szükséges. Ezek a termékek a következők: 

• Konyha eszközt jelentenek

Sütők, grillek, olajsütők, mixerek, hűtőegységek, mosogatógépek.

• Bár- és étteremfelszerelés

Kávégépek, turmixgépek, italhűtők, edények és evőeszközök.

• Szállodai felszerelés

Ágyak, matracok, széfek, minibárok, hajszárítók és vízadagolók.

• Technikai felszerelés

POS rendszerek, pénztárgépek, digitális menük, világítási és hangrendszerek.

Textília

A textília fontos szerepet játszik a vendégek kényelmében és az általános higiéniában a vendéglátóiparban. A következőket különböztetjük meg: ágyneműk, párnahuzatok, takarók, paplanok, törölközők, fürdőköpenyek, vendégpapucsok,
asztalterítők, szalvéták, székhuzatok stb…

Preferenciáitól és költségvetésétől függően választhat fenntartható textíliákat, például biopamutból, bambuszszövetből készült termékeket, vagy környezetbarát alternatívákat.

Higiénia

Higiénia minden szálloda számára elengedhetetlen ahhoz, hogy zökkenőmentesen működjön, hiszen közvetlenül befolyásolja a vendégek biztonságát és egészségét. 

• Személyi higiénia: Egyenruhák, kesztyűk, sapkák, arcmaszkok a személyzet számára.
• Konyhai és létesítményhigiénia: Tisztítószerek, antibakteriális szappanok, fertőtlenítőszerek.
• Vendéghigiénia: Szappanok, sampon, törlőkendők, kézfertőtlenítők.
• Higiénia fenntartásához szükséges eszközök: Porszívók, gőztisztítók, fertőtlenítő berendezések, szemetesek.

A szállodai higiénia az a személyzet. 

Elengedhetetlen, hogy megfelelő képzést biztosítson számukra, és szigorúan betartassa velük a szabályokat, hogy elkerülje a vendégpanaszokat vagy bármilyen komoly egészségügyi következményt. Ezért olyan munkatársakat válasszon, akik szakképzettek és profik, ha pedig takarító és karbantartó céget bíz meg, mindenképp ellenőrizze annak hírnevét és értékeléseit.

Hogyan segíthet az OTA Sync?

Az OTA Sync egy mindent egyben, felhőalapú szoftveres megoldás szállodák és apartmanok kezelésére. A felhőalapú technológiának köszönhetően drasztikusan csökkennek a költségek, automatizálódnak a napi feladatok, és nő a szálláshely általános hatékonysága és bevétele.

Az OTA Sync szoftver ideális kis és közepes méretű szállodáknak, butikszállodáknak, hostelnek, panzióknak és apartmanoknak. A cégnek több mint 2000 elégedett felhasználója van 17 országban szerte a világon.

Négy teljes körű megoldás áll rendelkezésre szállodák és apartmanok kezelésére:

• Szállodakezelő rendszer és mobilalkalmazás
• Foglalási motor
• Csatornakezelő
• Vendégélmény-alkalmazás

Az ingyenes próbaverzióhoz kattintson ide.

🚨Különleges ajánlat

Szeretne mindig naprakész lenni, és különleges ajánlatokat, kedvezményeket kapni? Gondoskodtunk róla!

Az OTA Sync különleges kedvezményekkel jutalmazza az okos szállodatulajdonosokat. A sajátodért kattints IDE!

Olvasson tovább

1. Glamping üzletág: Hogyan növelheted a bevételedet 

2. Virtuális bankkártyák: Minden, amit tudnia kell 

3. Az 5 legfontosabb vendéglátóipari trend 2024-ben