Hogyan csökkentsd a szálloda üzemeltetési költségeit

A szállodai üzemeltetési költségek hatékony kezelése számos szinten történő zsonglőrködést igényel, valamint állandó egyensúlyozást a költségcsökkentés és a profit maximalizálása között.

Emellett felmerülhet önben a kérdés, hogyan lehet csökkenteni a költségeket anélkül, hogy ez negatívan érintené a vendégelégedettséget és élményt. 

Ez pontosan a mi asztalunk. Összeállítottunk egy listát 7 gyakorlati ötletről arra vonatkozóan, hogyan csökkenthetők a szállodai üzemeltetési költségek a vendégélmény rovására anélkül.

Vágjunk bele!

Mik azok a szállodai üzemeltetési költségek?

A szállodai üzemeltetési költségek a szálloda működtetésének számos területét lefedik, többek között:

• Személyzet, 
• Közüzemi szolgáltatások, 
• Karbantartás, 
• Takarítás, 
• Vendégszolgáltatások, 
• Marketing, és 
• Adminisztratív kiadások.

Ezek a költségek elengedhetetlenek az ingatlan karbantartásához, az ügyfélszolgálat biztosításához és a bevétel megtermeléséhez.

Milyen típusú szállodai üzemeltetési költségek léteznek?

A szállodai üzemeltetési költségeknek 2 fő fajtája van: a fix és a változó költségek.

A fix költségek olyan költségeket jelentenek, amelyek nem változnak az értékesítési ingadozások, a foglaltsági szintés egyéb tényezők hatására.

Ezek a költségek közé tartoznak:

• Bérleti díj vagy jelzáloghitel
• Fizetések és juttatások
• Ingatlanbiztosítás és adók
• Értékcsökkenés
• Közüzemi szolgáltatások
• Rendszeres karbantartás a rögzített berendezések, rendszerek és infrastruktúra esetében, mint például a liftek, a HVAC-rendszerek és a tűzvédelmi eszközök. 

Másrészt változó költségek a termelékenységi szint függvényében változnak, és a kihasználtsági rátának megfelelően nőnek vagy csökkennek.

Néhány példa a változó költségekre:

• Étel és ital
• Takarítási kellékek
• Órabéres és részmunkaidős munkaerő költségei
• Promóciós kiadások, hirdetési költségek és marketingkampányok.

A szállodai üzemeltetési költségek hatékony kezeléséhez mindkét költségtípust figyelembe kell venned a költségkontroll-stratégiák optimalizálásához.

Hogyan csökkentheted a szállodai üzemeltetési költségeket 7 hatékony módszerrel?

1. Válassz megbízható szállodakezelő szoftvert (HMS)

A szállodakezelő szoftver egyszerűsíti és optimalizálja a szállodai működés számos területét, többek között:

• Foglalások, 
• Vendégszolgáltatások, 
• Recepciókezelés, 
• Takarítás, 
• Számlázás, és 
• Jelentéskészítés.

Ezért a HMS felbecsülhetetlen értékű amikor arról van szó, hogy automatizáljuk a rutinfeladatokat mint például a foglalások, a bejelentkezés és a kijelentkezés.

Emellett a szoftver készletkövetési funkciói lehetővé teszik a készletek, felszerelések és berendezések jobb kontrollját. 

Ennek eredményeként csökken a pazarlás, elkerülhetők a készlethiányok, és biztosított a költséghatékony készletgazdálkodás.

Ha kihasználod a HMS hatékonyságát, automatizálását és elemzési képességeit, egyszerűsítheti a működést, és végső soron csökkentheti a költségeket.

? Profi tipp:

OTA SYNC egy mindent magába foglaló szállodakezelő megoldás amely a vendégelégedettség csorbítása nélkül egyszerűsíti a szálloda mindennapi működését.

Funkcióinkkal és eszközeinkkel Ön képes lesz:

? Hozzáférni egy központosított foglalási rendszerhez a szobaelérhetőség, az árak, a vendégpreferenciák és a különleges kérések nyomon követéséhez. 

? Egyszerűsítheti a be- és kijelentkezési folyamatokat, és hibamentesen, könnyedén kezelheti a vendégprofilokat és preferenciákat.

? Biztosíthat egy felhasználóbarát felületet a recepciós személyzet számára a vendégadatok, a szobák állapota és a fizetési részletek eléréséhez.

? Összehangolhatja a takarítási beosztásokat, nyomon követheti a szobák tisztasági állapotát, a karbantartási feladatokat és egyebeket.

? Generálhat és feldolgozhat vendégszámlákat, rögzíthet befizetéseket, kezelheti a folyószámlákat, és az integrált számlázási funkciókkal intézheti a számlázási megkereséseket.

? Automatizálhatja pénzügyi jelentéseket készíthet, nyomon követheti a bevételi forrásokat, elemezheti a teljesítménymutatókat, és testreszabható jelentéseket generálhat.

Az OTA SYNC fejlett megoldásai így segítik szállodáját hatékonyabban működni, hiszen megalapozott döntéseket hozhat, és költséghatékony stratégiákat építhet fel.

2. Képezze át keresztirányban a személyzetét 

A munkaerőköltségek a működési költségek felét teszik ki. 

Fontos előre felmérni, hány alkalmazottra van szükség egy adott feladathoz, mivel az alacsony létszám mind a vendégek, mind az alkalmazottak körében nagyobb elégedetlenséghez vezethet.

Ha azonban keresztirányban képezi a személyzetét, nem kell további munkaerőt felvennie, ha egy kolléga megbetegszik.

Emellett a személyzete új készségeket is elsajátíthat, ami számukra is előnyös. Általában érdemes olyan szerepköröket és feladatokat összevonni, amelyek hasonlóak, és ahol az átállás nem túl nagy ugrás.

Ügyeljen azonban arra, hogy ne terhelje túl a személyzetét, mert az hatékonyságvesztéshez vezethet.

Ha például kihasználja az OTA SYNC megoldás, a személyzet átállása zökkenőmentes és egyszerű lesz, hiszen minden funkciót elérhetnek egyetlen irányítópulton belül.

Így viszonylag könnyű lesz több szerepkörre is betanítani őket, mivel minden automatizált, és szinte semmilyen erőfeszítést nem igényel a bevezetése.

3. Gondolja újra a marketingstratégiáját

A marketing elengedhetetlen eszköz a szálloda népszerűsítéséhez, de ha nem végez alapos piackutatást, kockáztatja, hogy feleslegesen költi el a pénzét.

Érdemes időről időre átnézni a jelenlegi marketingstratégiáját, és megvizsgálni, mely csatornák hoznak bevételt és melyek nem.

Elemezze célpiacát, versenytársait és teljesítményét, majd mérje meg a megtérülését (ROI).

Ez értékes betekintést nyújt a lehetséges gyengeségeibe és fenyegetettségeibe, de az erősségeibe és lehetőségeibe is.

Csak adatokra épülő megközelítéssel tudja hatékonyan és megalapozottan megváltoztatni és testre szabni a marketingstratégiáját.

Ráadásul, ha több forrásból gyűjti és elemzi a vendégadatokat, akkor személyre szabott kampányokat hozhat létre és pontosan a célközönségét szólíthatja meg.

4 célzott marketingkampány, amit érdemes kipróbálni

• Személyre szabott jutalmak mint például kedvezmények, ingyenes szobafrissítések, különleges csomagok stb.
• Célzottabb e-mail marketingkampányok mert pontosan tudni fogja, mi „indítja el” a vendégek foglalást a foglalási előzményeik, preferenciáik és érdeklődési körük alapján.
• Küldjön automatizált felméréseket a tartózkodás után, hogy felmérje vendégei elégedettségét, és azonosítsa a fejlesztendő területeket a vendégelégedettség növelése érdekében.
•  Kínáljon személyre szabott upsell és cross-sell lehetőségeket és tegye lehetővé, hogy a vendégek extra szolgáltatásokat, összeállított csomagokat, korlátozott ideig elérhető ajánlatokat és hasonlókat vásároljanak.

? Profi tipp:

Tudta, hogy az OTA SYNC segítségével további szolgáltatásokat ajánlhat fel upsell vagy cross-sell formájában, illetve különleges akciókat, kedvezményeket, promóciós kódokat és egyebeket kínálhat?

Használhatja például a promóciós és kedvezménykódokat arra, hogy megköszönje vendégei hűségét, vagy vonzó ajánlatokkal új vendégeket szerezzen.

Ráadásul szoftverünk integrálható különböző CRM rendszerekkel, így még személyre szabottabb megoldásokat kínálhat, hiszen minden értékesítési csatornáról gyűjti és tárolja a vendégadatokat.

4. Végezzen megelőző karbantartást

A megelőző karbantartás lényege, hogy a szállodájában lévő berendezésekkel, rendszerekkel és egyéb eszközökkel foglalkozzon, mielőtt azok elromlanának.

A javítások általában sokkal költségesebbek, mint a rendszeres karbantartás, és ez negatívan befolyásolhatja a vendégek élményét és elégedettségét is.

Bár elsőre talán nem erre gondolna, a rendszeres takarítás szintén elengedhetetlen része az ingatlan karbantartásának, és segít csökkenteni a berendezések kopását és elhasználódását.

? Profi tipp:

Elégedett A takarításkezelő megoldás egy központi platformot biztosít a következőkhöz:

? Hatékony feladatkiosztás, 

? Valós idejű szobastátusz-frissítések, valamint 

? Zökkenőmentes kommunikáció a takarítószemélyzet között. 

Olyan funkciókat kínál, mint az automatizált takarítási ütemtervek, a készletnyomon követés és a karbantartási riasztások, amelyek biztosítják a szobák időben történő átadását.

5. Legyen fenntartható

A környezettudatos, fenntartható működésre való átállás hosszú távon elsősorban az energia- és villanyszámlák csökkenéséhez vezet.

Szállodája jelenlegi költségvetésétől és preferenciáitól függően akár apró lépésekkel is elkezdheti, például:

• A vendégek ugyanazokat a törölközőket használják tartózkodásuk alatt, ahelyett hogy naponta cserélnék őket.
• Energiatakarékos izzók, amelyek emellett tartósabbak is.

Vagy áttérhet nagyobb beruházásokra, és jelenlétérzékelőket szerelhet fel, amelyek automatikusan kikapcsolják a világítást, amikor a vendégek elhagyják a szobájukat.

Emellett számíthat a napenergiára is és napelemeket telepíthet, például a medencék fűtéséhez.

6. Kevésbé kihasznált terek pénzzé tétele

Egy csipetnyi kreativitással és inspirációval a szálloda kevésbé kihasznált tereit is bevételtermelő gépezetté alakíthatja.

Kihasználatlanul ezek a terek csak pénzbe kerülnek, és még több karbantartást igényelnek.

Ezen azonban változtathat.

6 remek ötlet a kihasználatlan terek átalakítására

• Alakítsa a kihasználatlan tereket sokoldalú rendezvényhelyszínekké megbeszélések, konferenciák, workshopok, esküvők, magánrendezvények és egyéb események megrendezésére.

• Alakítsa ezeket a területeket közösségi munkaterekké vagy üzleti központokká, amelyeket munkaállomásokkal, nagysebességű internettel, nyomtatási lehetőséggel és tárgyalótermekkel szerelnek fel.

• Hozzon létre ideiglenes pop-up üzleteket vagy kirakatokat helyi kézműves termékek, ajándéktárgyak, márkázott cikkek vagy tematikus kollekciók bemutatására.
• Alakítsa át a kihasználatlan tereket wellness és fitnesz területekké, például jógastúdiókká, meditációs szobákká, edzőtermekké vagy spa létesítményekké.
• Hasznosítsa a kültéri területeket, kerteket, udvarokat vagy tetőtereket koktélbárok, közösségi események, zenei előadások, naplemente-nézés vagy egyedi vacsoraélmények számára.
• Mutasd be művészeti kiállításokat, kulturális bemutatókat, fotógalériákat vagy időszakos műalkotás-installációkat, hogy lekösse a vendégek figyelmét, támogassa a helyi művészeket, és emelje a szálloda hangulatát.

Az innovatív szemlélet diverzifikálhatja a bevételi forrásokat, javíthatja a vendégélményt, új vendégkört vonzhat, és megkülönböztetheti szállodáját a versenyképes vendéglátóiparban.

? Profi tipp:

? Az OTA SYNC prémium bankett- és eseménykezelő rendszere funkció lehetővé teszi, hogy bevételt termeljen az ingatlanában található terek bérbeadásából.

Megkönnyíti a hatékony koordinációt olyan feladatoknál, mint a helyszínfoglalás, az időbeosztás, a catering szervezése és a vendégkezelés. 

A szoftver olyan funkciókat kínál, amelyekkel nyomon követheti az esemény részleteit, kezelheti a foglalásokat és számlákat állíthat ki, ezzel is növelve a szervezési hatékonyságot.

? Egy másik Prémium funkció, SPA és wellness kezelés, amely fellendíti a wellnessközpontok, spák és fitneszlétesítmények működését.

Lehetővé teszi, hogy nyomon követheti a foglalásokat az ingatlan SPA részlegében, és különböző nézeteket alkalmazhat, akár SPA-tevékenységenként, akár a felelős személy szerint. 

7. Tartsa kézben az étel- és italkínálatot

Az étel- és italrészleg az egyik olyan terület, ahol jelentősen csökkentheti a működési költségeit. 

A szállodaipar évente 79 000 tonna élelmiszer-hulladékot termel, ami miatt a konyhai hulladékköltségek akár a 20%-ot is elérhetik.

Ezt szem előtt tartva, milyen módokon csökkenthetők a költségek?

✨ Kövesse figyelemmel mennyi ételt és italt fogyasztanak átlagosan a vendégek, és fontolja meg az adagok csökkentését, ha a vendégek gyakran hagynak ételt a tányérjukon.

✨ Állítson össze olyan menüket, amelyekben ugyanazokat az alapanyagokat használhatja.

✨ Tárolja megfelelően az alapanyagokat hogy ne menjenek kárba.

Összefoglalva

Egy kicsit alaposabb tervezéssel és elemzéssel nem lesz nehéz csökkenteni a szálloda üzemeltetési költségeit.

Ennek ellenére minden területet külön-külön kezelni fárasztó, időigényes és hibalehetőségekkel teli feladat lehet. 

Ez pedig nemcsak a pénzügyeire, hanem a vendégélményre is hatással lehet. 

Szerencsére szállodakezelő szoftverét remek megoldás, amely segít egy helyen futtatni és automatizálni az összes műveletet.

Szóval, miért ne kezdené az OTA SYNC-kel?

Az OTA SYNC egy mindent egyben szállodakezelő szoftver amely segít:

? Egyszerűsítse és automatizálja szállodája mindennapi működését

? Tárolja a vendégprofilokat, preferenciákat, tartózkodási előzményeket és visszajelzéseket, hogy személyre szabja a vendégélményt és az egyéni igényekhez igazítsa a szolgáltatásokat.

? Vezessen be vendéghűség-programokat, kövesse nyomon a vendégvisszajelzéseket, automatizálja a vendégkommunikációt, és erősítse az ügyfélkapcsolatokat az ismételt foglalások és a vendégmegtartás érdekében.

? Automatizálhatja készletnyilvántartás, a készlethiányok megelőzése, valamint a felszerelésekkel és eszközökkel kapcsolatos költségek kontrollja.

? Azonnal fizetéseket dolgozhat fel több pénznemben, integrált fizetési átjárónkon keresztül

? Kapjon átfogó áttekintést szállodája pénzügyi helyzetéről és teljesítménymutatóiról a fejlett bevétel-, pénzügyi és szállodán belüli jelentések segítségével.

A foglalási motor és Csatornakezelőtámogatásával, amely növeli a láthatóságát és kiterjeszti elérését az OTA csatornákon keresztül és a weboldalán, az OTA SYNC egy erőteljes eszköz, amely lefedi vállalkozása minden aspektusát a tartózkodás előtt, alatt és után.

Készen áll kipróbálni az OTA SYNC-et?

Próbálja ki ingyenesen az OTA SYNC-et és hatékonyan kezelje a szállodai működést, miközben kivételes szolgáltatásokat nyújt vendégeinek.

További olvasnivaló:

Szállodai csatornamenedzser rendszer – Teljes útmutató

A legjobb digitális átalakítási ötletek szállodája számára

10 módszer, amivel fellendítheti szállodája üzletmenetét ezekben a nehéz időkben