Vendéglátóipari trendek, amelyekre 2021-ben számítunk

Egy felejthetetlen, sok bizonytalansággal teli év van mögöttünk. Egy olyan év, amely megmutatta a vállalkozások gyenge pontjait, ugyanakkor lehetőséget adott arra, hogy alaposabban foglalkozzunk üzleti folyamataink fejlesztésével.

A szálloda- és utazási iparág komoly csapást szenvedett, különösen a tengerparti és nagyvárosi térségekben. Ahogyan az emberek élnek, dolgoznak, mozognak és utaznak, valószínűleg soha többé nem lesz ugyanaz. Ez azonban hosszú távon nem feltétlenül rossz dolog! 2021-ben abban bízunk, hogy sikeres lesz az immunizáció, és megkezdődik a fellendülés a szállodaiparban, valamint nő majd a külföldi turisták száma.

A fogyasztói (vendég) magatartás változásai

Az utazás megszervezésétől a helyszín kiválasztásán át, a foglalási feltételeken és a fizetési módon keresztül az eljárások jelentősen és gyorsan változnak.

Idén arra számítunk, hogy a vendégek olyan úti célokat választanak majd, ahová minimális korlátozásokkal léphetnek be, és onnan hasonlóan könnyen térhetnek haza. Emiatt a helyi és regionális turizmus továbbra is a vendégéjszakák jelentős részét fogja adni.

A tavalyi nagy bizonytalanság, valamint a foglalási csatornákkal és visszatérítésekkel kapcsolatos negatív tapasztalatok miatt a vendégek kevésbé fogják előnyben részesíteni az előre fizetést vagy foglalási előleget igénylő szálláshelyeket. Amiért a vendégek biztosan hajlandóak lesznek többet fizetni, az a rugalmasság, vagyis annak lehetősége, hogy váratlan körülmények esetén megváltoztathassák utazási időpontjukat.

Az olyan foglalási csatornák, mint a Booking, az Airbnb és az Expedia, tavaly sokat veszítettek a vendégek bizalmából, ezért idén arra számítunk, hogy a vendégek inkább a szálloda vagy szálláshely saját weboldalán keresztüli közvetlen foglalás felé fordulnak. Úgy véljük, hogy emiatt egy szállodának vagy magánszálláshelynek 2021-ben elengedhetetlen egy modern, gyors és könnyen kezelhető foglalási rendszerrel rendelkeznie.

A fellendülés az év második felében kezdődik

Már most láthatunk bejelentéseket bizonyos országokból az intézkedések enyhítéséről, az utazási feltételekről, valamint az egyes országok immunizációs helyzetéről. Az, hogy hozzáférhetünk ezekhez az információkhoz, további bizalmat ad nekünk afelől, hogy minden ország együtt dolgozik azon, hogy a turizmus a lehető leghamarabb visszatérjen a stabil pályára.

Kétségtelen, hogy egy olyan folyamat áll előttünk, amelyben mindannyiunknak ki kell vennie a részét abból, hogy a válságot mielőbb leküzdjük, és a vendégek számára a lehető legegyszerűbbé tegyük az utazást.

Nem minden típusú nemzetközi utazás fog azonos ütemben talpra állni. Arra számítunk, hogy elsőként az egyéni és páros nyaralások, utazások fognak fellendülni, amire már most is látunk jeleket az ázsiai országokban. Ezt követően a családi utazások, majd végül az üzleti utazások fellendülésére számítunk, mivel ez utóbbi a legszigorúbb feltételekhez kötött utazási forma.

Ön mit tehet?

Tekintse át eljárásait és tisztasági előírásait. Emelje ki weboldalán és a vendégek számára elérhető egyéb tájékoztató anyagokban, hogyan veszi fel a harcot nemcsak a koronavírus, hanem más vírusok és baktériumok terjedése ellen is.

Ha gondoskodik a szabványosított takarítási eljárásokról, és időben tájékoztatja róluk vendégeit, közösen segíthetünk az egészségügyi rendszernek, és további bizalmat építhetünk ki a jövőbeli vendégekben.

Modernizálja szállodája vagy szálláshelye üzemeltetését. A korlátozott mozgás éveiben azt tapasztaltuk, hogy a foglalások és értékesítés kezelésére szolgáló, magára a számítógépre telepített recepciós rendszerek plusz terhet jelentenek. A felhőalapú technológia új funkciókat kínál: foglalások áttekintését, árkezelést és számlázást bárhonnan, útközben is.

A legtöbb szállodáshoz és vendéglátóhoz hasonlóan Ön is valószínűleg jelentős változtatásokat hajtott végre az értékesítési stratégiáján. Bár a légi közlekedés és a hosszú távú utazások még mindig visszafogottak, a belföldi utazók már készen állnak a nyaralásra.

Fontolja meg a helyi vállalkozásokkal való együttműködést vagy a helyi csatornákon keresztüli hirdetést például rádióállomásokon, újságokban és egyesületeken keresztül, hogy a közelebbi vendégeket is megszólítsa.

Számítson a váratlanra

Bár az optimizmus lassan visszatér a piacra, még nem dőlhetünk hátra. Előttünk áll a fellendülésért folytatott küzdelem éve, és készen kell állnunk arra, hogy gyorsan reagáljunk, rövid távon tervezzünk, és menet közben is módosítsuk a terveinket. Ha 2020 valamit megtanított nekünk, az az, hogy mindig készen kell állnunk.